天下第一好茶(天下好茶哪里找盘点出好茶的各地名山茗茶)

天下好茶哪里找？有人说到天福茶楼去，那里卖的茶叶有几百种，总有好茶。有人说到聚祥春连锁专卖店去，那里有“茶王”、“茶神”。不过，大家都听说过这么一句话：好茶藏名山，名山出好茶！茶以山名，山以茶显，自古名山出名茶，是名山培育了名茶，名茶丰富了名山的文化内涵，其姻缘流长。天下好茶哪里找？当然是到名山中去找。

古往今来，我国历代贡茶、传统名茶，大多出自山峦重叠、佳木葱郁、云海飘渺的名山大岳。名山为什么能出好茶呢？聚祥春茶艺师为我们分析：这得从名山生态环境、气候条件说起。名山出好茶的奥妙，首先就在于其优越的生态条件，山高林茂、雨量充沛、空气湿润，正好满足了茶树对生长的需要。同时，这些名山植被繁茂，土壤疏松肥沃、结构良好，有机质丰富，茶树所需的各种营养成分齐全。茶树喜欢生长在高山多雾的环境中，通常日照时间短、相对湿度大，长年饱受雾露的滋润，这对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高。另外，很多名山上的气温要比平地更低、昼夜温差大。而温度决定了茶树中酶的活性，温度越低，茶多酚的含量会减少，茶叶的浓涩味减轻；而茶叶中的氨基酸和芳香物却会随气温降低而增加，从而能让茶叶更香、更鲜爽。

在我国种类繁多的各类名茶中，很多都产自祖国的各地名山。被众人公认的中国十大名茶，西湖尤井就产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，以产于狮峰的品质最佳；碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山；黄山毛峰产于国家著名风景区黄山；庐山云雾，产于江西庐山，号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长，庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品；六安瓜片，又名斋云瓜片，产于安徽六安金寨县斋云山；君山银针产于湖南岳阳“八百里洞庭”中秀丽的君山岛；信阳毛尖产于河南信阳地区“五山两潭”（震雷山、云雾山、天云山、脊云山和黑龙潭、白龙潭）；武夷岩茶产于世界文化与自然遗产地武夷山。而闻名世界的普洱茶，则以产于“六大茶山”者为上品。清代遗存于中国茶叶研究所的“金瓜贡茶”，被视为国宝，其采用的是六大茶山之一的倚邦茶菁；产于光绪年间，有“普洱茶王”之誉的“福圆昌”圆茶，采用的也是六大茶山之一的易武茶菁。在普洱茶的历史中，六大茶山一直扮演着重要角色。说普洱茶，一定得说六大茶山。“六大茶山”是指今西双版纳傣族自治州境内的易武、攸乐、革蹬、倚邦、蛮砖、莽枝六大茶山。

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