怎么制作茶叶蛋(最好吃的茶叶蛋配方)

其实怎么制作茶叶蛋的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解最好吃的茶叶蛋配方，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么制作茶叶蛋的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、五香茶叶蛋制作方法

食材准备：鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。

3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；

4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；

5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；

6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上即可；

二、茶叶蛋配什么好做早

茶叶蛋可以配上面包、土司或烤面包片，搭配沙拉或水果也是不错的选择。如果想要更丰盛一些，可以配上煎蛋或熏肉等早餐食品。另外，茶叶蛋也可以用来制作三明治、汉堡等早餐食品。

三、茶叶蛋用绿茶还是红茶

做茶叶蛋大多数人用红茶来煮茶鸡蛋，因为红茶色深味浓更适合做茶鸡蛋，所以人们往往都用红茶来制做茶鸡蛋。现在年青人大多不喜饮茶，现在的茶鸡蛋年青人更喜欢五香的茶鸡蛋。五香茶鸡蛋是用五香调料加上酱油来煮，煮后的茶鸡蛋香味更浓。

四、茶叶蛋的制作方法

1、食材：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、绿茶茶叶15克、大料3粒、甘草适量、桂皮1小块、盐、冰糖适量。

2、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

五、茶蛋的配料及制作方法

鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶叶、花椒、干辣椒食盐、生抽、老抽、冰糖。

1、准备20个鸡蛋，第一步做的就是清洗，因为在养殖场的时候，环境不干净，容易沾染杂质，用钢丝球轻轻刷一遍，挑出有裂纹的，充分冲洗干净，鸡蛋冷水下锅，大火煮沸腾，关火焖上5分钟，即可出锅。

2、出锅先过一遍凉水，迅速降温，再准备一个金属制的小勺子，左手抓起一个鸡蛋，用手用勺子轻轻敲打，敲出均匀的裂纹，力度一定要掌握好，裂纹不但能快速入味，还是形成大理石花纹的关键一步。

3、每个人煮茶叶蛋的配料都不同，今天分享个专业版的，不能说最好吃的，最起码能秒杀大部分茶叶蛋的配方，准备八角5个，香叶6片，桂皮1块，干辣椒4个，花椒5粒，红茶叶10克，用清水洗一洗，洗干净再下锅，锅内加1200毫升的清水，加老抽30克，生抽20克，食盐25克，冰糖30克。

4、准备开火了，把鸡蛋放进去，大火煮沸腾，接着转成小火，继续煮5-8分钟左右，时间不宜太久，等汤汁飘香后，即可关火。

5、此时的茶叶蛋，虽然可以吃了，但是入味还不达标，上色效果不好，俗话说得好“三分卤，七分泡”，卤肉尚且如此，鸡蛋也是差不多的道理，浸泡一个晚上，效果更好。

6、鸡蛋在浸泡的过程中，还能持续上色、入味，很多小伙伴，以为煮熟就能吃了，其实这样就错了，好饭不怕晚。

六、十香茶叶蛋制作方法

1.准备食材：鸡蛋5个、红茶适量、桂皮5克、八角5克、肉桂5克、草果5克、香叶5克、盐1茶匙。

2.起锅倒水，放入鸡蛋，盖好盖子水开以后煮7分钟关火。

3.然后煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中。

4.接下来鸡蛋轻敲蛋壳，使其产生裂纹。

5.砂锅中倒入适量清水，放入红茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香叶、盐，搅拌均匀，大火烧开。

七、茶叶蛋制作的全过程

用料：鸡蛋10个、八角5个、桂皮3小块、冰糖40g、红糖2勺、五香粉适量、茶叶1小把、老抽适量

1.鸡蛋10个，洗干净常温放置后，放锅里开火煮熟。

2.煮蛋时准备材料：八角、桂皮、五香粉、老抽、盐、茶叶、冰糖、红糖。

3.锅内放半锅水，除了茶叶外，放准备的所有调料，大火煮开，再改小火煮5分钟。

4.关火，放茶叶和剥好壳子的鸡蛋。

5.用勺子轻轻搅拌，放冰箱再泡一夜

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