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一、新茶和陈茶的营养价值有不同吗
陈茶叶指的是将上一年,甚至更长时间采制加工而成的保管严妥的茶叶,茶性良好,统称为陈茶。通常习惯将当年春季从茶树上采摘的前几批鲜叶,经加工而成的茶叶称为新茶,而经过陈置的称为陈茶。陈茶叶泡茶汤色偏红、偏浓,香气不明显,韵味醇厚深沉。
二、为什么要存新茶,喝老茶
存新茶,喝老茶,这是一种概念营销,不是绝对的
三、白茶为什么越久越好
1、白茶不仅存放越久越好喝口感更好,而且越老保健药用功效价值越高。产地好、做工好、存放好,这三好的白茶更是成为茶界收藏的喜爱,存新茶喝老茶。
2、喝老茶,老白茶经过时间的沉淀转为温性,绝大多数体质都可以喝,茶叶中对身体比较刺激的咖啡碱、茶多酚随着储存时间的增加,这两种物质都有所降低,而对身体有益黄酮类等物质会随着时间的增加而增加,再有一个白茶走“经肺”对抽烟者和雾霾天都有很好的帮助。
3、老白茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年;在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。
4、白茶储存年份越久,茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。
5、白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
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