金山时雨怎么制作(手把手教你DIY金山时雨)

金山时雨是一种传统的中国美食，它以其鲜美的口感和独特的风味而广受欢迎。如果您也想尝试制作金山时雨，下面是一些简单的步骤，让您轻松DIY。

- 鸡蛋3个

- 面粉100克

- 玉米淀粉50克

- 清水100毫升

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 食用油适量

1.准备材料。将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精搅拌均匀。将面粉、玉米淀粉过筛，加入碗中。

2.慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面糊变得光滑。

3.放入适量的葱花，继续搅拌均匀。

4.将面糊倒入平底锅中，不要太厚，也不要太薄，大约是一枚硬币的厚度。

5.用小火慢慢煎，煎两面金黄，表面微微有些起泡，煎出脆皮。

6.取出金山时雨，切成小块。

7.在锅中热油，放入金山时雨块，炒表面金黄。

8.捞出金山时雨块，沥干油，即可食用。

1.面糊中加入葱花可以增加金山时雨的香味。

2.煎金山时雨的时候一定要用小火，否则容易糊。

3.炒金山时雨的时候一定要炒金黄，这样才能保证口感脆嫩。

4.金山时雨可以搭配蘸料食用，比如辣椒酱、酱油等。