铁观音茶叶「怎样区分不同茶叶」

很多朋友对于怎样区分不同茶叶和铁观音茶叶不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、茶分哪几种茶

1、基本茶类就是我们平常所说的六大茶类。即：红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）。

基本茶类是按照加工工艺的不同来区分。

而不同的工艺也就造就了不同茶的品质特征不同。

2、再加工茶类：即在成品茶的基础之上在进行其他加工的茶类。如：茉莉花茶、紧压茶。

有其他关于茶的问题记得喊我～知无不言。

二、如何辨别叶子和茶叶

茶叶从理论上来说也是一种树叶，树叶的范围比茶叶广泛，这是泛指和特指的区别。

茶叶可以泡水供人饮用，可帮人解乏消暑。当然其他某些树叶也具有这一功能，如老鹰茶所用的树叶。但大部分树叶没有这一用途。茶叶在成为饮用茶叶时会经过人工采摘，炒青等工序加工。

3.茶叶在伴随人类文明进步发展中形成了一整套茶文化，而树叶没有。

三、怎样鉴别茶叶等级怎么分

整体：条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。

个体：条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。正品的色泽自然悦目，冒牌茶会有不自然的感觉。

香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽不定的区别了。简单说，它可以不香，但不可以香得乱。

如果是用碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待，这个道理很通吧。

首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。

茶汤的滋味丰富多彩，难以一一描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”，这是最简单却也是最难达到的要求。这口茶汤如果真正愉悦了你，它必然不差。

茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。

纯净透明的为上；混浊不清的为下。

如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上；几道之后滑坡厉害，非常不耐泡的为下。对于茶汤品质有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性。

叶底如女人的皮肤，藏不住秘密。这是一门非常深的学问，今天只讲几点最简单的。

好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性（是不是和皮肤很像呢？）过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。

一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好。叶张之间不会有太大差异。

将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。

四、如何辨别茶叶是什么种类的茶

茶叶一般分为：红茶（金骏眉），绿茶（西湖龙井），青茶（铁观音），黄茶（君山银针），白茶（寿眉），黑茶（普洱）。又或者以制作工艺分为：不发酵茶（绿茶、白茶、黄茶类），半发酵茶（青茶类）及重发酵茶（红茶、黑茶类）。

五、如何辨别好茶与坏茶

1、在很多时候，直接用肉眼就可以观察到茶叶色泽的好坏，若色泽较为明亮且新鲜的话，则说明是新茶，好茶，若色泽较为暗沉，且没有光泽感可言的话，则说明是旧茶，坏茶

2、茶叶的好坏在外形上是可以直接体现出来的，若形状大小，粗细都较为均匀的话，则说明是好茶，若形状各异，粗细不同，纹路杂乱且有茶梗的话，则说明该茶叶的品质不算太好

六、怎么分辨茶叶好与差

茶叶好不好，还要看苦味化不化得开，化得快不快。

好的茶入口感觉得到苦，但其他感觉也同时充满口腔，茶汤一咽下去，一股甜味慢慢的从喉底涌上来，苦味在嘴里的感觉已经化掉，取而代之的是甘甜的回味。而不好的茶，往往一苦到底，苦得整个嘴巴、喉咙都感觉干涩，更不会有什么回甘生津。

茶是苦的，苦中带涩，先苦后甜，甘甜回味。所以，这就是为什么有的茶喝得让人觉得很舒服，而有的却苦得让人难以下咽的原因。

七、怎么判断茶叶好坏

1、可以根据茶叶的外形来分辨茶叶的好坏。品质好的茶叶一般嫩度较好，分量也较重，如果茶叶的重量很轻，则有可能茶叶已经比较老旧，这样的茶叶品质是比较差的。

2、根据茶叶的色泽分辨茶叶的好坏。看茶叶上的色泽是否均匀，色泽均匀的茶叶说明这批茶叶是同一批出来的，色泽不均的茶叶有可能是不同的茶叶掺和在一起的。

3、根据茶叶的干燥程度分辨茶叶的好坏。干燥的环境对于茶叶的保存至关重要，它是能保证茶叶不发生霉变的重要因素。挑选茶叶时，如果茶条能被手指研磨成粉末的，说明该茶叶比较干燥，质量可以保证。

文章分享结束，怎样区分不同茶叶和铁观音茶叶的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！