茶叶品质和耐泡程度有关吗,越耐泡的茶叶品质越好吗

喝茶时，我们往往非常关心它能泡几次，因为这代表着一款茶的品质能够持续多久。

有的茶“七泡有余香”，有的茶三五泡就没味道，那到底什么样的茶才耐泡呢？

喝茶喝的是叶片里面的内含物，我们可以想象一下，有一个装酸奶的杯子，我们用吸管每吸一次，就是一泡茶，如果装的满满的，我们吸十次才能喝完它，非常满足。

可如果装的很少，我们吸3次就喝完了，就很不耐喝，不过瘾。

茶叶的耐泡程度，也是一样的道理。

01、高山茶

海拔较高，多云雾的山地环境，产出的茶质量会更好，其中一个非常重要的原因就是温差。

新疆的哈密瓜和葡萄会更甜，就是因为当地的早晚温差非常大，有“早穿棉袄午穿纱”一说。白天光合作用产生的养分，被夜晚的低温保存下来。

茶叶也是一样，日积月累，形成了比低海拔茶叶更浓厚的口感，香气也会持续多泡，有层次。

02、土壤肥沃，生态环境优秀的茶

茶叶和所有农作物一样，依赖土壤的滋养，有机质丰富的土地，能够让茶叶形成更多内含物。

而且生态环境好的茶园，茶树叶片纤维含量高，更强韧。

在很多名优产区，我们会发现茶叶捏起来韧性很好，冲泡时不会有开始很浓，然后口感断崖式下跌的现象。每一泡都均匀出味，可以持续冲泡很多次。

03、原料较老的茶

一些采摘细嫩的茶，我们是喝它的新鲜爽口，清雅甘甜，可想让它耐泡就很难了。论耐泡程度，原料更老，更成熟的茶会耐泡。

比如大红袍、铁观音、单丛等乌龙茶类，要求采摘一芽三、四叶的成熟叶片，通常我们都可以冲泡7~10次。白茶中的寿眉，冲泡十余次还可以继续煮着喝。

04、古树茶

这主要体现在普洱茶中。树龄超过百年的古树茶，根系深，吸收的养分也更多，叶质更肥厚。