林语堂对品茗喜爱无比之情(林语堂对品茗喜爱无比)

林语堂的闲适和学问一样出名。文化名人既爱闲情逸致，总脱不了谈食论风月，茗事作为他关注的重要内容也是很自然的了。

林语堂对品茗的喜爱和他身为福建人是有关系的。他是闽省龙溪人，所以特别喜好铁观音，且对茶史及品茗之道都比较熟悉。

林语堂以为茶和烟、酒应该是同属于一个文化氛围的，它们都有3个共同点：一是有助于人类社会;二是都不至于一吃就饱，可以随时吸饮，在吸饮同时聊天谈心;三是都是可凭嗅觉来享受的东西。对于文化的影响都很大。而茶更是至少在中国和英国已成为社交生活中不可或缺的制度。将饮茶评为制度，形象地概括了中英社交生活中茶事盛行的特点。

林语堂在《生活的艺术》一文中高扬茶的地位，认为它在国民生活中的作用超过了任何一项同类型的人类发明。因为茶成了国人生活的必需品，以至于只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。此处的描述语带双关，在林语堂看来，茶性清静，使人心平气和，和中国的国民性格十分协调。他的另一句名言是捧着一把茶壶，中国人把人生煎熬到最本质的精髓。

林语堂是将烹茶与品味当作一个不可或缺的过程来看的，他这样写道：实在说起来，烹茶之乐和饮茶之乐各居其半，正如吃西瓜子，用牙齿咬开瓜子壳之乐和吃瓜子肉之乐实各居其半。而从贮藏到烹煮品饮的一干事项，林语堂则是罗列出了他自己亲身实践的十条茶经：第一，茶叶娇嫩，茶易败坏，所以整治时须十分清洁，须远离酒灯香类等一切有强味的事物，和身带这类气息的人;第二，茶叶须贮藏于冷燥之处，在潮湿的季节中，备用的茶叶须贮于小锡罐中，其余则另贮大罐，封固藏好，不取用时不可开启;第三，烹茶的艺术一半在于择水，山泉为上，河水次之，井水更次，水槽之水如来自堤堰，因为本属山泉，所以很可用得;第四，客不可多，且须文雅之人，方能鉴赏杯壶之美;第五，茶的正色是清中带微黄，过浓的红茶即不能不另加牛奶、柠檬、薄荷或他物以调和其苦味;第六，奶茶必有回味，大概在饮茶半分钟后，当其化学成分和津液发生作用时，即能觉出;第七，茶须现泡现饮，泡在壶中稍稍过候，即会失味;第八，泡茶必须用刚沸之水;第九，一切可以混杂真味的香料，须一概摒除，至多只可略加些桂皮或玳玳花，以合有些爱好者的口味而已;第十，茶味最上者，应如婴孩身上一般带着奶花香。十条之中，大部分是沿袭前人观点，有些则因其在英国多年的背景，难免有些洋法喝国茶的味道。